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Principe Azzurro

Sagre | dal 1 al 3 Agosto dalle 19.00
Grottamare - piazza Carducci

A Grottammare 1° Sagra Principe Azzurro – cucina tipica marinara. Dal 1° al 3 Agosto 2014 in piazza Carducci si esalterà con ricette tipiche locali il pesce azzurro.

Non manca molto al debutto, in piazza Carducci a Grottammare, della prima sagra Principe Azzurro dedicata interamente al pesce azzurro e alle ricette marinare locali. L’evento denominato Principe Azzurro – cucina tipica marinara esalterà, infatti, tramite ricette tipiche il pesce azzurro e quello che solitamente si ritiene povero, perchè considerato meno pregiato. I piatti preparati con tali specie di pesce sono spesso considerati “cucina povera”, ma il pesce azzurro è molto apprezzato in cucina per le qualità nutrizionali delle carni. Esso ha carni generalmente molto digeribili con prevalenza di grassi insaturi, in particolare del tipo omega 3. Anche per questo il consumo di pesce azzurro è consigliato nelle diete nelle quali sono da evitare i grassi saturi, presenti in altre specie animali. Essendo, inoltre, un alimento ricco di calcio (350 mg di calcio per 100 g di alimento) è consigliato per combattere i processi di decalcificazione ossea. Con la Sagra Principe Azzurro si riscopriranno, attraverso le ricette marinare dei pescatori grottammaresi, i ricchi nutrienti al pari di pesci considerati ”nobili”. Tra i piatti proposti ci sono: Lu ZuppaPa, Chitarra all’uovo al pesto di alici, Polpetta del pescatore. Programma Sagra Principe Azzurro – cucina tipica marinara 2014: Venerdì 1 Agosto 2014: Balli di gruppo con secondo “Re del liscio” Sabato 2 Agosto 2014: Roberto Ghergo & Sunbeatair Orchestra Domenica 3 Agosto 2014: La grande Tribù Apertura stand gastronomici dalle ore 19.00

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