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Sagra della Cacciannanze

Sagre | dal 19 al 21 Luglio dalle 19.00 alle 24.00
Force(AP) - Centro Storico

Stand gastronomici,intrattenimenti vari

C’è chi la chiama focaccia (Puglia), chi pizza (Lazio) e nelle Marche “cacciannanze”. I nostri antenati che ci tenevano a che il pane fosse infornato alla temperatura giusta, avevano pensato alla prova del fuoco. Quando panificavano, per assicurarsi che il forno avesse raggiunto la temperatura giusta, la verificavano con la “caccinnanze”. Dalla prova del fuoco a diventare una ghiottoneria per i posteri, il passo è stato breve. Ogni anno , per questa specialità la Polisportiva Forcese organizza una sagra che si tiene la metà di luglio. Un vero plebiscito per questa pizza rustica che si può degustare anche farcita: al tonno e pomodoro, alla caprese, al prosciutto crudo e così via.

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